에디로그 05. 일본 알바할때 쓰는 말.

에디로그 05.

안녕하세요. 우성입니당.

이번에 한국인 칭구가 일본 가게에서 알바를 새로 시작하게 됐는데요.

편하게 이야기하는 일본어와, 일 할 때 쓰는 (요식업 관련) 일본어가 많이 다르다보니,

이것저것 많이 물어보더라구요. 문화도 조금은 다를거구용.

이것저것 대답해주는 김에, 여러분과 함께 공유하면 어떨까… 하고 글을 하나 써보려고합니당.

무우우울론 많은 슨배임 후배임들께서 저보다 일본어에 능통하시고, 잘 하시겠지만

정말 극 소수의 아직 일본어에 능통하지 않은 슨배임, 후배임들께 찌끔이라도 도움이 됐으면 하는 마음에, 작성해봅니다.

01. 출근 

• 출근 시간

출근 시간에 관련해서 맨 처음에 일본 가게에서 일하기 시작했을 때, 조금 햇깔렸었는데요,

어떤 분은 유니폼으로 갈아입기 전, 도착만 알바 시간에 하믄 된다 ! 마 ! 

하셨던 분도 계셨고, 어떤 분께서는 출근시간 전 도착해서, 일 할 준비 (유니폼 갈아입기, 앞치마 착용 등) 가 완료되어야 한다고 하셨던 분도 계셨습니다.

무우우울론 가게 분위기마다 다르겠지만, 현재 카케모치 4개를 하고 있는 와타시로써, 제가 일하는 곳들은 전부 

출근시간 약 5분 전 도착, 일 할 준비를 다 마쳐야, 출근 한 것으로 간주하고 있습니다. 

그러므로, 출근 시간보다 조금 일찍 출근하셔서 미리 준비하시는걸 추천 드립니당 !

왜노자 최우성 준비 갈 완료.
 

• 출근 인사

이건 진짜 사소한 부분인데, 저는 이자카야에서 일하고있어, 저녁에 출근하는 경우가 많습니다. 

보통 오하요고자이마수- 하게되면 아침인사라고 생각하는데, 일 할 때는 아무리 늦은 시간이어도, 출근하면 오하요고자이마스 - 라고 인사하는 게 많은 것 같습니다.

• 단어

이자카야를 가시게되면, 아사히 라거나 기린이라거나 이런 저런 무늬가 그려져 있는 앞치마,.. 인듯 하지만 아랫도리만 가리는 앞치마를 보신 적이 있으실텐데요.

저도 맨 처음에는 이걸 뭐라고 불러야할지 잘 몰랐는데, 

前掛け 마에카케,　サロンエプロン 줄여서 사롱 이라고 부르더라구요. 참고하시면 좋을 것 같습니다.

완전히 상반신까지 가리게되는 앞치마의 경우, エプロン 에프론 이라고 부릅니당 !

02. 일 시작

• 손님 입장

손님이 들어오게되면, 큰 목소리로 이랏샤이마세… 해주시면 됩니다.

한국에서 갔던 이자카야들에서, 종종 일본어로 인사하는 가게들이 있었는데, 들어가면서도 뭔가 쑥스러운 느낌이 있었는데요. 

일본이다보니, 일하다가 바빠서 그런 걸 신경 쓸 겨를이 없어지면 그런거 없더라구요.

인사를 마치고나면, 손님이 먼저 몇명입니다 ~ 라고 하거나, 말씀해주시지 않는다면

何名様でしょうか？난메사마데쇼우카 - 　몇명임니꺼 ? 라고 물어보시면 대답해주시면 됩니다.

가게에 따라서 ~~ テーブルどぞ、　カウンタせきどぞー / 어디어디 테이블 도조, 카운타 세키 도조- 라고 안내해주시면 됩니다.

 저기 테이블, 카운터에 앉아주세요잉 

아직 뉴비라서 어디에 손님으르 앉혀야할지 모르시겠다면, N名さまご来店です！N메이사마 고라이텐데스 ,  (몇분 내점하셨슴니다)

라고 크게 말해주시면, 다른 분께서 아마도 안내해주시지 않을까 싶습니다 ^~^.. 

• 손님 착석

가게에 따라서 오시보리(물수건)을 제공하시는 경우도 있을거고, 그렇지 않은 경우도 있을겁니다.

착석하시고, 가게 상황에 맞게 물수건을 제공해주시면 될 듯 합니다.

또한 제가 일 하는 한 곳은 착석 이후, 물수건 제공 시

 よかったらお飲み物からお伺いしましょか？

요캇타라 오노미모노카라 오카가이시마쇼카 ?

갠차느시믄, 마실것부터 주문 받을까요 ?

ドリンクお決まりでしたら、お伺いしましょか？

도링크오키마리데시타라 오카가이시마쇼카?

드링크 결정하셨으면 주문 받을까요 ?

라고 물어보며, 드링크를 먼저 여쭤보기도 합니다.

아직 결정하지 못했다거나, 나중에 주문하신다고 하시면

お決まりでしたら、お呼びください！

오키마리데시타라 오요비구다사이 - !

정하믄 불러주십쇼잉

라고 말씀해주시면 될 것 같습니다.

• 주문 (손님이 부를 때)

손님이 주문하려고 띵똥을 누른다거나, 스미마셍, 이라고 말씀하시면

はい、お伺いします！　

하이, 오카가이시마스 ! 

넹, 갑니당 !

바빠서 직접 못 갈 경우, 

N番さんお呼びですー！

N반상 오요비데스 - !

N번 손님이 부르십니당 ~

하고 외쳐주시면 됩니다 !

혹시 두가지 다 불가능해서, 조금 기다려달라고 해야 할 경우에는

ちょっと待ってください、

춋토맛테쿠다사이

보다는 !!

少々お待ちください

쇼쇼오마치쿠다사이 !

라고 하시는게 더 좋은 표현이라고 생각합니다.

플러스 알파로,

すぐお伺いします！

스구 오카가이시마스

곰방갑니당

해주시면 더 좋을 것 같네요

 - 주문 (주문 받을 때)

주문을 받으실때는 가게마다 물론 다르겠지만, 가능한 무릎을 굽힌다거나, 허리를 살짝 숙인 상태에서 받는 걸 권장하더라구용.

저도 그렇게 받구있구요. 일하시는 가게에 맞게 행동해주시면 될 것 같습니다.

실수를 방지하기 위해, 주문을 복명복창… 하는 걸 권유드립니다.

손님 : はらみ一つと

점원 : はい、はらみ一つ

손님 : カルビ一つと

점원 : はい、カルビ一つ

。。。

손님의 주문이 끝나면, 

저는 はい、確認します! はらみ一つ、カルビ一つと。。。。以上でよろしですか？

하이, 카쿠닌시마스! 하라미히토츠, 카루비히토츠…. 이죠우데 요로시데스카?

넹 확인하겠습니다. 하라미 하나, 갈비하나 … 이상으로 괜찮으실까요 ?

손님 : はい！お願いします

말씀하시면, 저는 아리가토고자이마수 -하고 마무리하곤 합니다

그 다음에는, 가게마다 다르지만

새로 주문하시는 경우는 新規オーダです！ 신키오다데스

추가 주문이실 경우는 追加オーダです！　츠이카오다데스 라고 외치곤 합니다 (저는)

• 음식 서빙

주문을 받았으니, 음식을 서빙해야겠쬬

서빙하실 때 자주 쓰는 말들을 적으려합니다.

失礼します、〜〜です！

시츠레이시마스, ~~데스 !

실례하겠습니다 ~~입니당.

すみません　通りますー

스미마셍 토오리마스

죄송함다, 지나갑니당 ~

(일하는 곳이 길이 좁아서 많이 쓰곤 합니다.. 주룩)

暑いんで気をつけてください！

아츠인데 키오츠케테구다사이

뜨거우니 조심하세용

塩か醤油と召し上がってください！

시오카 쇼유토 메시아갓테쿠다사이

소금이나 간장이랑 드셔주세요 ! 

이정도 인 것 같네용 서빙할때는…

• 중간, 단어, 정리

중간중간 손님이 부르시면 위에 말했던 것처럼, 오카가이시마스, 오요비데스, 쇼쇼오마치구다사이 ~ 해서 대응하시면 될 듯합니다.

그리고 일본의 경우 중간중간 빈그릇이 보이면 그릇을 미리미리 치우는 곳이 많은 것 같은데요, 이럴 땐

失礼します、よかったら空いてる皿(グラス）下げてもらってもいいんでしょうか？

시츠례이시마스, 요캇타라 아이테루 사라(그라스) 사겟테모랏테모 이인데쇼우카 ?

라고 여쭤보고, 빈 그릇, 컵들을 치워주시면 될 것 같습니당.

그리고 중간중간 필요할 것 같은 단어들을 설명드리겠습니다

おひや 오히야 , 찬물

お湯 오유  뜨신물

あがり 아 가리 따뜻한 차(마무리 할 때) (때리믄안됨)

取り皿 토리자라 앞접시

生中、ジョッキ 나마츄、죠키   생맥 500

のんーある 논 아루  논알콜

ウロンはい 우롱하이 (우롱차+보리소주)

~~そ　~~소 (예를들어, 무기소, 이모소 = 무기노,이모노 소다와리, 탄산수랑 소주랑 섞은거라고 보시면됩니당)

おいさわ 오이사와, 오이츄 (츄하이에 뭔가 생과일이 들어있다거나, 건더기…..라고하니 뭔가 별로긴한데 건더기가 있을 때, 거기에 술만 추가로 받는걸 오이츄, 오이사와 라고합니다)

おちょこ 오초코 (니혼슈 잔, 소줏잔같은거라고생각하시믄됩니다)

지금 생각나는게 이정도밖에 없네요…

그리고 테이블 정리하는걸 제가 일하는 곳에서는 バッシング 바싱구 라고 하더라구요.

一番テーブルバッシングお願いします

이치방테-부루 바싱구 오네가이시마스 라고 들으신다면 1번 테이블을 정리해주시면 될 것 같습니다.

그냥 카타즈케 라고 부르기도 하구용.

손님이 밖에서 기다리고 계시고, 안에 테이블을 치워야 할 경우는 入れ替え 이레카에 라고 부르기 때문에

一番入れ替えです！이치반이레카에데스, 라고하면 신속히 치워주시면 좋을 듯 합니다.

• 계산, 손님 집에감 ㅃㅃ

계산은 お会計 오카이케 라고 하죠. 물론 지역마다 다르겠지만 제가 있는 오사카 지역에서는 계산을 부르는 여러 방법이 있습니다.

お会いそう 오아이소

チェック　쳌쿠

손꾸락 X  (아니라는 뜻아입니다)

잘먹었습니다 (ご馳走様です）

라고 들으시면 계산한다고 생각하시면 될 것 같습니다.

직접 계산하시거나, 다른 분께 부탁하더라도 

〜〜ばんさんお会計入ります

~~반상 오카이케하이리마스

~~번 손님 계산들어감니다이~

라고 외치는 경우가 많더라구요.

가게 마다 바로 계산이 가능한경우도, 카운터에서 확인하시고 빌지를 받는 경우도 있으실텐데요,

계산이 밀려있다거나, 좌석까지 가져다 드려야 할 경우에는

伝票席までお持ちするんで、少々お待ちください　라고 저는 말합니다.

덴표세키마데오모치스룬데,쇼쇼오마치쿠다사이

빌지 자리로 가져다드릴테니 잠시만 기다려주세용 

전표를 가져간다거나, 계산 하실 때에는

すみません、９９９９円です！

스미마셍 9999엔 데수 - 라고 얼마인지 말씀해주시면 될 것 같구요

손님이 현금을 주신다면 10000円お預かりしますー

이치만엔오아즈카리시마수 -

만엔 받았습니다 !

라고 말씀해주시고.,

レシートや、領収書ご利用ですか？

레시토야, 료슈쇼 고리요데수카 ? 

레시트(단순영수증), 영수증 (증빙용영수증) 필요하신가요 ?

라고 물어봐주시면 될 것 같습니다.

잔돈이 나오면 

はい、こちら１円のお返しです

하이 코치라 이치엔노 오카에시데스

넹 여기 1엔 잔돈입니당.

이라고 말씀해주시면 될 것 같습니당

손님 빠이빠이 하시믄

아리가토고자이마시다 ~ 아리가토고자이마수 - 힘차게 해주시면 끝일 것 같습니다

- 기타

일 하면서 많이 듣는 말들을 두서없이 정리하려고합니다.

洗浄機 센조키 (식기세척기)

なおす 나오스 (넣어놓다, 제자리에 놓다)

　　　うちゃん、これカチンになおして 우짱 소레 카칭니 나오시테 -

　　　우짱 그거 냉동실에 넣어죠

カチン 카칭 냉동실

二番 니반, 2번 휴식 うちゃん、今から１時間二番行こうか 우짱 이마카라 니반 이코카 

四番 욘반, 4번  お手洗い 오테아라이  화장실   (니반 욘반은 많이는 안쓰는 것 같더라구용…)

タール 타루 (생맥주 대빵큰 … 그… 그거있잖아요 드럼통같은…생맥주 통)

サーバ 사-바 (생맥주 , 탄산수 기계)

はいた 하이타 (락스)

プシュ 푸슈 (하이볼 같은거 만들 때, 펌프형으로 된 걸 사용하시면, 1푸슈 2푸슈로 양조절 하시게 됩니당)

おなぐら 오나그라 (같은잔에 줘도 괜찮다. ハイボールオナグラデ！ 하이보루 오나그라데 ! 하믄 얼음만 새로 해서 같은 잔에 해서 드리면 됩니다)

濃いめ 코이메 (찐하게, 술 2배라고생각하시면 됩니당)

薄め　우스메 (술쪼끔, 0.5정도만 넣으시면 될 것 같슴당)

ダスター  다스타 - (행주)

ハンデイ 한디 (그..주문받는 핸드폰)

지금 생각나는건 이정도네용..

중요한걸 빼먹었네요

上がってもいいですか。。。？

아갓테모 이이데수카

태근해도 되나여...?

아마 가게마다 다르기도하고, 제 일본어가 아직 능통하지 않은 관계로 오타나, 어색한 표현들이 있을 수 있으니

양해 부탁드림다….

다른 필요한 표현이라거나, 이런것도 알면 좋겠다 하는 그런 내용들이 있다면 댓글로도 많이많이 알려주세용 ! 

다덜 왜노자 라이프 힘내자구요 ..!