에디로그 06. 일본 알바할때 쓰는 말 2탄

에디로그 06.

일본 알바할때 쓰는 말 2탄

안녕하시렵니까 ? 

지난 번 게시글이 조회수가 높아서 기부니가 좋아진 우성입니다.

벌써 올 한해가 끝나가네요. 다들 만족스러운 한 해를 보내셨는지요 ?

저는 올 해 계획했던 일들을 기분좋게 내년으로 미뤄버리려고 합니다.

몇개는 이뤘지만뇨 키키

나이먹고 일본에 와서 일하기 시작한게 그 중 하나라고 할 수 있겠네요.

여러분들도 원하시는 일을 다 이루셨기를, 못 이루셨다면 내년에야말로 꼭 이루시기를 기원합니다.

제가 어릴적에는 비디오같은걸 빌려보는 시절이 있었는데요. 

후뢰시맨...

아재요....ㅜ

아무튼

그때는 지금의 애니메이션처럼 1기, 1쿨  뭐.. 이런 말보다는

1탄, 2탄이란 말을 참 많이 썼었더랬죠.

그래서 그냥 이번에도 2탄이라고 이름을 붙혀보았습니다.

별 의미는 없구요.

지난 번 썻던 글이 많은 분들이 봐주셨던만큼, 도움도 많이 됐으면 좋겠읍니다.

2탄을 쓴 이유는, 지난 번 글을 쓰게 된 계기가 되어준 친구가 궁금한 점이 더 있다고해서, 이 부분도 공유드리고자 글을 적게 되었습니다.

오늘은 지난 번 놓친 말들 조금과, 요식업계에서 쓰는 도구들… 에 대해서 설명드리고자 합니다.

물론 가게마다 부르는 이름도 다를거고, 그렇긴한데 아무튼…

시작해보도록 하겠읍니다.

일단 지난 번 친구에게 보여주고 더 알고싶다는 문장들을 정리해보려합니다.

라스트오더 물어보기.

すみません、フードのラストオーダのお時間なんですけど、何かお伺いしましょか？

스미마셍, 푸-도(도링크)노 라스토오-다노오지칸난데스케도, 나니카 오카가이시마쇼카?

만약에 둘 다이면, 푸드, 드링크 둘 다 빼주시고 라스트오더라고 물어봐주시면 되겠읍니다.

죄송합니다만, 음식(음료) 라스트오더 시간인데, 더 필요하신게 있으실까요 ?

자리 시간이 다됐을 때.

제가 일하는 가게는 주말같은 경우 2시간 죄석 제한이 있는데요. 보통 다들 그렇더라구요. 음식은 1시간 30분, 좌석은 2시간 .. 

저희는 2시간이되면 전표를 가져다 드리면서, 계산해달라고 요청합니당.

すみません、そろそろお席の時間が終わっちゃうんで、お先にお会計お願いしてもいいんでしょうか？

스미마셍, 소로소로 오세키노 지칸가 오왔챠운데, 오사키니오카이케오네가이시테모이인데쇼우카…?

죄송합니다만, 슬슬 자리 시간이 끝나는데… 계산 먼저 부탁드려도 괜찮으실까요 ?

폐점 할 때.

일하는 곳 중 한곳은 11시 30분 폐점 한곳은 12시, 한곳은 3시 30분 폐점인데요.

시간이 다 될때쯤까지 손님이 안나가시믄 참 힘이들곤합니다. 

폐점시간이 되면, 전표를 드리면서 말씀드리곤 합니다.

すみません、もおすぐ閉店の時間なので、良かったらお会計お願いしてもいいんでしょうか？

사실 이 말을 끝까지 해본적이없어서 … 폐쩜시간인디요.. 하믄 알아서 다 해주시더라구요.

스미마셍. 모오스구 혜텐노지칸나노데. 요캇타라오카이케오네가이시테모이인데쇼우카..?

죄송합니다. 곧 폐점시간이라… 괜찮으시면 계산 부탁드려도 괜찮을까요 ?

 - 계산을 부탁드리는 곳도 있고, 아니면 레지에서 계산을 다 하시는 곳 같은경우는, 정리해주실 수 있으실까요 ? (카타즈케테모라에마스카 라거나 …) 다른 베리에이션을 사용하시면 될 듯 합니다.

⁃ 다음 예약이 있어서 퇴장을 요청드릴 때는, 츠기노 요야쿠가 아룬데, 소로소로 카타즈케 오네가이시테모 이인데쇼우카..? 라고 저는 말합니다 ..

       다음 예약이 있어서.. 슬슬 정리해주실수있을까유…?

예약한 손님인지 확인할 때.

ご予約されていますか

고요야쿠사레테이마수카…?

예약 하셨을까요 ?

입장하실 때 물어보면 될 듯합니다.

일행이 있는 손님일 경우

한 분이 먼저오시거나 몇분이 먼저 오신 뒤, 일행분이 나중에 들어오실때는 

오츠레상 이랏샤룬데스카 -?

お連れさんいらっしゃるんですか？

일행분 안에 있는교 ?

오츠레상 고라이텐데스 - 

お連れさんご来店ですー

일행분 오셨습니다 !

라고 저는 말합니다.

마감했는데 손님이 올 경우.

すみません、もお終わっちゃったんで。。

스미마셍,,, 모오 오왓챳탄데….

라고 그냥 심플하게 말하먄 알아서 가시더라구요…. 히

아마 더 공손한 말이 있을 것 같긴한데. 다른 슨배님께서 댓글로 알려주심 감사하겠습니다.

퇴근 할 때.

한국도 그렇고 어느나라여도, 인사가 참 중요하죵..

퇴근 할 때도 인사를 잘 해주시면 참 좋을 듯 합니다.

수고하셨습니다.

오츠카레사마데수-

혼자 먼저 퇴근할때는,

먼저 실례하겠습니다. 수고하세요 ! 같은 느낌으로 말하고 싶다 하면.

お先に失礼します　お疲れ様です！

また明日（来週）です　

오사키니 시츠레이시마스, 오츠카레사마데스

마타　아시타 (라이슈) 데스 ((내일)다음주에만나용 히히)

이건 친구가 물어본건데 많이쓸까싶긴한데.. 일단은 적어봅니다.

친구가 일하는 가게에는 겨울을 맞이하여 나베를 판매하고있는데요.

끓으면 약불로 줄여서 드세용 ~ 이라고 말하고 싶나봅니다.

沸いたら　弱火にして、召し上がってください

와이타라 요와비니시테, 메시아갓테쿠다사이.

지금 생각나는 문장들은 이정도 인 것 같구요 …. 

요식업에서 쓰는 단어들을 좀 정리하려고합니다.

물론 .. 다들 아시겠지만뇨..

손님상 -

앞접시 - 토리자라　取り皿

앞접시인데 깊이감이 좀 있는거 - 톤수이　とんすい

국자 - 오타마 おたま

젓가락 -  오하시 お箸

젓가락 담는 종이 - 하시부쿠로 箸袋

일회용젓가락 - 와리바시 割り箸

긴 젓가락 ー 사이바시 菜箸  튀김같은거 할 때쓰는 대빵 긴 젓가락이용

물수건 - 오시보리 おしぼり

간장종지 - 쇼유자라, 노조키　醤油皿、のぞき 

(노조키는 훔쳐보는 그거아니구여… 간사이 사투리라구하네요..... 끄시죠…)

이쑤시개 - つまようじ 츠마요지

재떨이 - 하이자라 灰皿

시치미, 이치미 七味、一味

（시치미는 고춧가루 + 6가지재료라서 시치미, 이치미는 고춧가루라고 생각하시믄 됩니당.)

뼈같은거 담는 통 - 가라이레 がらいれ

메뉴 세우는 받침대 - 메뉴타테 メニュたて

짐 넣는 상자 - （荷物）カゴ 니모츠 카고

옷걸이 - ハンガ　항가

숟가락 - 스푼

그..라멘먹을 때 그 불편한 숟가락 - 렌게 れんげ

니혼슈 먹을 때 소줏잔 사이즈 컵 - 오초코 おちょこ

니혼슈 먹을 때 데워주는 물병같은거 - 도쿠리 徳利

물병 - 폿토 ポット

밥 덜어먹을수있는 밥통 - おひつ 오히츠

찻잔 - 유노미, 오차이레 湯呑み、お茶入れ

물잔 - グラス、コップ　그라스, 콮푸

⁃ 밑준비 단계

국자 - 샤모지 杓文字

레이들 - 요리해보신분들은 아실건데, 주방에서쓰는 올스탠 계량용 국자 …는 레이들 이라고 부르는거 아시쥬 ?  レイドル 레이도루

집게 - トング　통구

거품기, 휘퍼 - 호입파 ホイッパー

실리콘주걱 - 고무베라, 시리콘베라 ゴムベラ

감자칼 (필러) - 피라 ピーラー

채칼 - 스라이사 スライサ

채반 - 자루 ざる

볼 (자루랑 세트로 빵꾸없는애용) - 보-루 ボール

식칼 - 호쵸 ほうちょう

도마 - 마나이타　まな板

쟁반같은건데 쇠로된… 그 유노.. ? 

요리 해보신분들은 아실텐데

바트 - 밧토 バット

바트인데 플라스틱으로된거 .. - 반쥬 番重　ばんじゅう

저울 - 하카리 はかり

용기 (반찬통같은애들,플라스틱) - 탑파 タッパ

유통기한 - 賞味期限 쇼미키켄

밑준비 - 시코미 仕込み

생선,고기 등 손질 - さばき 사바키.

명사형이라, 동사형으로 사바쿠. 라고 생각하시믄 될것같습니당.

밑준비한걸 용기에 넣으면서, 언제 했는지 적는 거…

라벨링 - 日付をつける 히즈케오츠케루

지퍼락 - 집프록쿠　ジップロック

키친타월 - キッチンペーパー 

(종류에 따라서 リードペーパー 라고부르는것도있어요. 좀 더 부직포같은 느낌)

주방용 랩 - ラップ　랍푸

알루미늄 호일 - アルミホイル

쟁반 - 오봉 おぼん

소분 - 小分け 코와케

⁃ 설거지 

식기세척기  - 食器洗浄機  쇽기센조키

줄여서 센조키 라고 부르더라구용

설거지 - 洗い物 아라이모노

설거지하는 싱크 - 洗い場 아라이바

세제 - 센자이 洗剤

락스 - 하이타 ハイタ

오븐클리너 (기름 때 없애는 강력세제) - マジックリンー 가게마다 쓰는 제품이 다른데 저희는 매직크리 라고 부릅니당 .. 대명사같은건가봐요

털숭숭 수세미 - 타와시 たわし

철수세미 - カナダワシ　카나다와시

일반 수세미 - 스폰지  スポンジ

행주 - 다스타 ダスター

⁃ 음료　ドリンク　도링크

음료만드는 기계, 맥주랑 탄산수 그런거 만드는거요 - サーバー 사-바-

사-바- 에 연결하는 맥주 드럼통 같은 큰 통들 - 樽　타루

맥주잔 - 죸키 ジョッキ

칵테일 쓰까묵는 막대기, 머들러 - 마도라　マドラー

병따개 - 栓抜き 센누키

차가운 일본주 - 冷酒 레이슈

미지근한 일본주 - 温燗 누루캉

따뜻한 일본주 - 熱燗　아츠캉

우롱하이 ウーロンハイ 우롱차에 보리소주 섞은 것.

료쿠하이 緑ハイ 녹차에 보리소주 섞은 것

오나구라 おなぐら　똑같은 잔에 주세요

오카와리 おかわり　주모 ! 한잔 더주소 !

코이메 濃いめ 찐하게

우스메 うすめ 연하게

⁃ 주문 

전표 - 伝票 덴표

손으로 직접 쓰는 주문방식 - 手書き　테가키

핸드폰, 전자기기로 주문하는 방식 - ハンディ 한디

핸디를 입력하다 - 한디오 우츠

⁃ 뭐라하지..

가스버너 - コンロ 콘로

부탄가스 - 가스, 봄베 ガス、ボンベ

기억을 더듬어보며 정리해봣는데… 지금 생각나는건 이정도 인 것 같슴다.

누구 한 분 에게라도 도움이 됬으면 좋겠따는 마음으로 열씸히 적어보았읍니다..

다덜 왜노자라이프 힘내자구요 … 히